有关专家提出建议，紧急应对肠道感染病，饮食上不妨遵守“白加黑”的策略。所谓白就是生蒜，黑就是大家熟悉的调味品--食醋。 大蒜中含有大蒜素物质，具有和病毒繁衍的功效，可以对胃肠道起到作用。吃大蒜时好先把大蒜拍碎或者切片，在空气中放置十几分钟，这样大蒜素才更奏效。 而食醋因其酸性成分与胃里的消化液相似，也可以起到促进肠道蠕动的作用。随之增强的排便感，可以避免毒素在体内长时间存留，对预防肠道急性炎症有一定作用。不过，对于胃肠道有溃疡等基础疾病的人群，则不建议过多食用大蒜和醋。

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