花椒，是我们在日常生活中经常会用到的一种调味剂，尤其是对于喜欢吃川菜、重庆火锅的朋友来说。它不仅味道辛辣，还能驱寒，因此深受人们的喜爱。但是，种花椒很难，经常会看到有报道说种植的花椒种子发芽率很低。

花椒种子应该如何处理才能提高其发芽率？让它更快浮现？花椒的种皮坚硬，富含油脂，不经过一定的处理，种壳不易吸水，发芽率只有2-30%。因此，花椒种子要想发芽率高，出苗快，就必须对种子进行一些特殊的处理。

下面介绍一些低成本、简单有效的花椒种子催芽方法和技术。鸡消化后排泄出来，花椒籽表面的油脂已经被鸡胃里的消化液破坏，坚硬的外壳已经软化，收集鸡粪用于育苗。但是，现在大量育苗，这种方法不适用，现在采用的方法是用碱水浸泡种子2天，捞出来都能播种。

这样花椒的种子就能快速整齐的出苗，处理方法是100克花椒籽用2.5克食用碱。加入适量的水淹没种子浓度不能太轻。另一种方法是将新鲜鸡粪和花椒种子混合均匀，埋在土坑里，用土盖好并踩紧，然后盖上草，第二年春天取出种子播种育苗，发芽率高。

以前的农村，有的家庭用花椒籽榨油，虽然不好吃，但是比没有油好多了。因此，为了使花椒种子的发芽率高，必须对其进行处理。所以就将成熟的花椒种子放入草木灰中，搅拌均匀，称重，搓擦，让草木灰完全吸附花椒种子表面的油渍。

使种子完全吸收土壤中的水分，保证发芽率。如果发芽率高，出苗快，就必须有良好的含水量和温度，并用塑料薄膜覆盖，对土壤可以免除严格要求，有助于发芽率，保证发芽率快。

选择优质种子花椒的种类很多，比如大红袍、狮子头等等，其中以韩城的大红袍最为。但是无论是什么品种，要想发芽率高，出苗快，就必须选择优质的种子。每年9-10月初，选择树龄10到15年、无病虫害、生长健壮的花椒树进行采种。

如果有条件的话，尽量选择母树，自己采集种子，因为很多人为了方便会从别人那里买种子，但那些种子很可能是在花椒完全成熟之前采集的，或者是树太老了，太小了，甚至是从病株上采集的。

还有就是将处理后的花椒种子倒入浓度为400 mg/kg的赤霉素水溶液中浸泡二十四个小时，打破休眠，提高种子发芽率。花椒种子用清水冲洗干净，装入布袋，放在三十度的暗处发芽，待种子露出3到5毫米胚根时播种。

还可以将脱脂后的种子与2倍的河沙混合，加水拌匀。湿度要用手卷，松，散。放入土穴中，盖上塑料薄膜进行发芽。每天翻籽1到2次，沙太干时，及时补水，待1/3种子发白发芽时播种。

适时播种一般在春秋两季播种，但我们建议在秋季播种，因为如果种子在10月份采集，处理干燥，及时播种，第二年3月就会发芽出苗。播种前首先要选好苗床位置，背风向阳、土壤肥沃、排水良好的沙土地段为宜。

地块需要精耕细作，每亩使用腐熟有机肥4000公斤左右。地块要开沟起垄，行距控制在25厘米左右，垄深3~5厘米，然后给苗床里的土壤消毒，可以撒石硫合剂，也可以喷70%多菌灵，播种后，覆盖约一厘米的薄土。

来源：阳光的闫艺翔

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