大蒜，又名晕菜，一年四季均可食用。大蒜有、和驱肠寄生虫的作用，尤为对预防感冒和胃肠道性传染病等有奇特的功效。 在蒜头的鳞茎中含有两种叫蒜氨酸和蒜酶的成分，这两种成分在鳞茎中是独立存在的，只有把蒜头捣碎，这两种物质才能相互接触，在蒜酶的作用下，才能使蒜氨酸得到分解，生成有挥发性的大蒜辣素。 蒜辣素是一种无色的油状液体，它重于水，有很强的力，这些蒜辣素食后进入人体时，能与的胱胺酸反应生成结晶状性沉淀，有力地破坏了所必需的硫氨基生物中的SH基，危及了的代谢，从而破坏了的繁殖和生长。

    该二维码7天内（09-25 前）有效，重新进入将更新！

本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。