胡椒又名古月、黑川、白川。可分为黑胡椒、白胡椒两种，胡椒有温中下气，消痰的功效。能健胃进食，温中 散寒，止痛，脾胃虚寒，呕吐，腹泻。很多人认为既然胡椒有那么多的功效，会不会就是多多益善？其实不然，日常饮食中好少吃胡椒。 明代医学家李时珍，曾在《本草纲目》中写下这样一段话：“胡椒大辛热，纯阳之物……时珍自少食之，岁岁病目 ，而不疑及也。后渐知其弊，遂痛尽之，病目亦止。” 胡椒除用作调味品外，还是常用中药之一。具有温中散冷、醒脾开胃之效。可肠胃受冷所致的胃脘痛、呕 吐、腹胀、腹泻、肠叫等症。 中医理论以为，胡椒除了会令人发生舌麻感外，还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇，以及有咯血、鼻衄（流鼻血）、便血、、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食 或少食胡椒。从祖国医学角度讲，胡椒性热，古人以为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使是平时调味也不应过量。对于眼病患者，好还是鉴戒李时珍的经验，不吃为妙。

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