当年，杜康发明了酿酒术后举家来到镇江，在城外开了片前店后作的小糟坊，儿子黑塔则帮助父亲酿酒，还养了匹黑马。 　　一天，黑塔做完了活计，一口气喝了好几斤米酒，醉醺醺地回到马房睡起觉来。夜半时分黑塔被雷声惊醒，迷糊中只见一白发老翁站在面前，笑眯眯地指着屋内的一口缸对他说：黑塔，你的调味琼奖已经21天了，酉时便可食用。切记。”黑塔正待发问，却已不见了老者影踪。 这大缸中明明是喂马用的酒糟，只不过加了几桶水而已，哪会有调味琼浆？将信将疑的黑塔略一思索，不管三七二十一舀上一瓢就喝了起来。果然，香喷喷、酸溜溜、甜滋滋，顿时满口生津。 　　杜康闻讯也觉得神奇，琢磨了许久豁然开朗：“二十一日酉时，加起来就是一个‘醋’字，这琼浆莫不就是醋吧！”从此，便有了调味品醋。“杜康造醋”也在民间流传开来。

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