芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。芝麻酱是大家非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型，食用以白芝麻酱为佳，补益以黑芝麻酱为佳。 芝麻味甘，性平；有补中、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；可用于肝虚损、眩晕、肠燥、贫血等症。混合芝麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有作用。

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