一、将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，后加白醋，再在火上略滚一下即成。这个方法比较复杂，大型餐馆用的比较多，口感好。 二、家里通常用的，主要比较简单：锅烧热放少许油，倒入番茄浆，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，盐少许，勾欠等起泡后在淋少许热油就行了。

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