酱油 在装酱油瓶子的上面滴一层熟豆油或麻油，让酱油与空气隔绝，就不易发霉。在酱油中放几瓣切开的大蒜，就能防止霉菌繁殖，又不失酱油的鲜美味道。 食糖、食盐 可将食糖放入瓷罐内，用力压紧，把盖盖严，防止空气透入。食盐防潮也可用此法。为了防止蚂蚁爬入食糖罐内，可在食糖罐上套几根橡皮筋，由于蚂蚁非常讨厌橡皮的气味，就不会再接触糖罐了。 食用油 食用油要用瓦缸、罐或玻璃瓶盛装，尽量避免直接接触金属及塑料容器。装油的容器必须干净、干燥，封口要好。可按40∶1的比例往油中加入热盐，以起到吸收水分的作用，能使油保持色清味香。油的贮存温度以10至25摄氏度好。应将食用油放在背光阴凉通风处，装油的瓶子以颜色深的为好。

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