材料：牛肉400克、油咖哩块30克、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克；盐3/2茶匙、料酒1汤匙、生姜3片 做法步骤： 1、 把牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱清洗干净。 2、 牛肉切成小粒放入凉水锅内。 3、 大火烧开1分钟至血沫浮起，捞出冲洗干净。 4、 另起一锅，放入适量的水，放入牛肉，加盐1茶匙、料酒和姜片。 5、 大火烧开，加盖转小火煮40分钟。 6、 胡萝卜土豆去皮切滚刀块，洋葱切片。 7、 起油锅，油温升至6成热时放入洋葱炒出香味。 8、 再放入土豆和胡萝卜略炒。 9、 放入煮好的牛肉以及煮牛肉的汤。 10、 加1/2茶匙的盐小火煮15分钟。 11、放入咖哩块。 12、用铲子搅动是咖喱块化开，再煮10分钟即可。

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