有些人吃中药汤怕苦加糖调味。其实，吃中药不能多加糖，因为糖会有些退热药的药效。至于有些健胃中药就是靠药苦刺激消化腺，促使消化液的分泌达到其治果的。又因中药的化学成分很复杂，其中的蛋白质、鞣质等成分与糖，特别是与含铁、钙等元素起化学反应，使药剂中的某些有效成分凝固、沉淀，这样不但会影响药效，并且还可能危害健康。因此不管服中药还是吃西药，都不能因药味苦而随意加糖。

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