酱油作为调料品主要起调色作用，让菜品的感官和口感更丰富一些，本身并没有太多营养价值。而且无论是儿童酱油还是普通酱油为了方便存储，都会加入防腐剂，因此没有必要在做菜的时候区别使用儿童酱油或者普通酱油。 部分添加了各种营养元素的儿童酱油，因为酱油本身的食用量很小，所以起到的作用也是有限的。低盐也许是儿童酱油真正有价值的亮点。 婴幼儿所获取的营养主要来自新鲜的蔬菜、鱼类、肉类、蛋类，只要各种营养摄入均衡，们都会健康成长。

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