材料：猪后腿肉1KG切小块，红葱头10大颗切块，酱油、酱油膏、米酒、糖(建议用红砂糖或糖小块)、五香粉。 用少许油将红葱头爆香，加入肉炒至变色。加糖少两汤匙，炒1分钟。加五香粉1/2茶匙，，再炒1分钟。加米酒继续炒。后加入酱油和酱油膏各半碗，炒过后加一点儿水(尝尝如果比你理想中的咸淡稍淡一点就好，因为水煮干后会咸一点)就盖上锅盖用小火炖1-1.5小时即可。

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