姜性温味辛，有祛寒、、等功能，对感冒风寒有一定的治果。姜还有化淤、温经散寒的良好功用，被誉为“祛寒良药”一直是民间治胃病的良方。 姜特别适合怕冷的女性在冬季食用，可以有效改善手足冰冷、体弱畏寒等不良状况。 用热姜水代茶漱口每日2至3次，代茶饮1至2次，一般6次左右可炎症，治口腔溃疡，牙周炎。热姜水加入少许食盐饮用，化解炎症，痛苦。 生姜皮晒干研末，风湿病患者每次取姜皮末半茶匙冲酒饮服，可以缓解症状。

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