霞裳霓干红葡萄酒 DOMAINE LAMY-PILLOT Chassagne-Montrachet 2007 位于C&ocirc；te de Beaune的南部，勃艮第。在这片美丽的山丘，两种勃艮第代表性的葡萄品质（黑比诺和霞多丽）给予他们的葡萄酒。由于土壤的复杂性，使得这两种品种可以共同生长。1937年这里成为AOP级别，包括一些临近Remigny区域的小村庄。 历史背景：这片由家族拥有的庄园占地17公顷，主要分布在Chassagne-Montrachet 和 Saint-Aubin的村庄。这片产区的红葡萄酒和白葡萄酒各占55%和45%的产量。René Lamy来自一个来自Saint Aubin酿酒世家。家族庄园由长子接管，作为一座酒庄的监管，Rene Lamy曾搬到Chassagne-Montrachet。1973。他和他的妻子在Morgeot村庄开始了葡萄酒酿造。年复以年，他们见证自己庄园的成长。自1996年以来，Florence的小女儿也加入家族企业，长子Karine在2003年加入。 生长环境：温和的性气候，受轻微的海洋性气候影响 酿造方法：手工采摘，不锈钢桶中发酵，在新橡木桶中陈酿，再进入旧橡木桶中。 葡萄品种：黑皮诺 品鉴笔记 颜色：深红色 香气：morello樱桃，红醋栗，覆盆子和香料的混合气味 口感：结构复杂，口味平衡 适饮温度：15 ——16摄氏度 存放时间：8年

霞波丽干白葡萄酒 VINS DESCOMBE Chablis 2010 靠近 Auxerre市，位于Yonne地区，Chablis葡萄园沿着Serein河流蔓延。在12世纪 时Pontivy Cistercian的修道士们开始了葡萄藤的种植。在15世纪时，这里的酒已名誉England, Flanders 和Picardie等地方。在之后的时间中，这里的葡萄园被不断的战争摧毁多次，但又一次次地被拯救回来。从1960开始，这里葡萄酒的名声享誉全球。 历史背景：Vins Descombe 始创于 1905 年，公司坐落于法国 薄若莱葡萄产区的中心位置。经过一个世纪的不断发展，现今公司 拥有自己的酒厂，威帝品牌精选系列均来源于此。它们都是家族第 四代 Florent DESCOMBE 先生在酒窖里亲自酿制，将不同 的葡萄品种进行不同程度的混合、酿制、窖藏，直到他本人满意后 才灌装出厂。威帝品牌系列秉承了公司一贯的先锋精神，以酿造出 品质精美的葡萄酒为目标，体现了威帝家族追求，精美，优雅 的精髓。 土壤类型：粘土，石灰石，富含kimmeridgien土质。 生长环境：性气候，特别在7月干燥、炎热 酿造方法：葡萄需经过双重压榨然后进入酒窖。DEBOURBAGE冷藏持续18小时。冬季时候，在温度控制下在不锈钢桶中进行发酵。会在12 —— 18 个月采摘后进行装瓶。 葡萄品种： 霞多丽 品鉴笔记 色泽：带有绿色裙边的金黄色，晶莹剔透 香气：带有矿物质（火石），水果花香的混合气息 口感：优雅的酸度及新鲜感的结合 建议配菜：可作前菜，或与海鲜（熟的牡蛎），鱼，羊奶酪搭配。 适饮温度：10 ——11 摄氏度 存放时间：2 ——5 年

霞波尔干红葡萄酒 Domaine Michel Noellat et Fils Chambolle Musigny 2004 Chambolle-Musigny是一种AOP的法国葡萄酒，位于勃艮第地区，Chambolle-musigny村庄，Cote d’Or区域，C&ocirc；te de Nuits的一部分。这个小村庄从来不会想到这里的土壤是如此适合种葡萄。这片村庄一度成为C&icirc；teaux的领地。当地有2 片的 庄园：Bonnes Mares，靠近Morey-Saint-Denis以及Musigny位于Clos de Vougeot 顶部。还有一座一级庄园：Les Amoureuses，是村庄里的一个酿酒地方。AOP分级制度要追溯到1936年：Chambolle-Musigny是C&ocirc；te de Nuits产区生产女性化的葡萄酒。优雅和精致的代表。 历史背景：Vosne-Romanée庄园由Alain No&euml；llat拥有，家族作为酿造商已传承5代了。庄园占地17公顷分布在不同区域。每年这里还会出产10 000瓶Aligoté酒（白葡萄品种）。他们大的出产量决定是黑皮诺葡萄。产区分布在6个不同的村庄内。 土壤类型：石灰岩，夹杂砂石，卵石 生长环境：海洋性气候 酿造方法：手工采摘，然后进行聚集果粒。首先会进行浸泡之后在桶中进行低温发酵2周时间。葡萄酒会在橡木桶中放置15个月。（30%新橡木） 葡萄品种：黑皮诺 品鉴笔记 色泽：深红色 香气：清新淡雅，混合黑加仑、樱桃、麝香、甘草的混合香味。 口感：白肉，烤牛肉，家禽，奶酪。 适饮温度：13 ——15摄氏度 存放时间：5 ——8 年

微克莱斯干白葡萄酒 VIR&Eacute；-CLESS&Eacute； Cuvé spéciale 2010 ■ Origin and grape variety 霞多丽葡萄。收获的葡萄都是面向Sa&ocirc；ne流域，位于山崖顶上。土壤类型是Bajocian时期的白垩土质。 ■ Identity 在不锈钢桶中应用传统酿造方法。在2011年春装瓶。 ■ Style of the wine 黄色酒体带金色裙边。新鲜而微妙的气味，具有强烈的表现力。热带水果的芳香，口感丰盈、活泼。平衡的矿物质和新鲜水果的口味。 ■ Best served 适饮温度：10 摄氏度 建议配菜：海鲜，家禽，羊奶酪。

微克莱斯干白葡萄酒（香水瓶） VIR&Eacute；-CLESS&Eacute； Carafe &Eacute；légance 2009 ■ Origin and grape variety 古老的葡萄树，有些树龄达80年。霞多丽葡萄酒。种植于山坡上。土壤类型为粘土和石灰岩。面向东南方。 ■ Identity 在不锈钢桶中运用传统酿造方法 ■ Style of the wine 晶莹清澈的金黄色。成熟的黄色新鲜水果与柑橘类水果融合的微妙气味。味道很有冲击力，带有矿物质圆润而平衡的口感，新鲜水果的香味直至，回味悠长。 ■ Best served 适饮温度：10摄氏度 建议配菜：鱼肉（茴香），Bresse鸡，Comté奶酪，胡桃

生约瑟芬干红葡萄酒 CUVEE LA MANDRAGORE Saint-Joseph 2009 Saint Joseph是罗纳河北方的庄园，位于Ardeche北方地区，就在罗纳河右岸的山坡上。这里的葡萄园的拥有稳定的风土气候，花岗岩质地，面向东南方。 历史背景： 微妙而又易入口，这款酒在16世纪是卖得的，连法国国王也很喜爱。在18世纪，Tournon市的耶稣会会士给予了它如今的名字。在1956年和1969年之间，这片葡萄园种植终被确定为Saint-Joseph法定产区。 Soils土壤类型 : 具有东南部的特点，由砂质，片麻岩和花岗石所组成的底土。 Climate 生产环境: 温和的性气候。炎热而又干燥的夏天，其余则为雨季。 酿造方法 : 精挑细选，在30摄氏度的不锈钢桶里进行发酵，高温浸渍持续三周。 葡萄品种 : 西拉 酒评 色泽 : 深红 香气 : 复合了黑醋栗和黑莓红色果实的香味，后味带有皮革及香料的味道。 口感 : 平衡度极高，并带有强劲的单宁，回味悠长。 适饮温度： 14——16 摄氏度 存放时间 : 3—— 4 年

夜圣乔治干红葡萄酒 DOMAINE MICHEL NOELLAT ET FILS Nuits Saint Georges 2008 Nuits Saint Georges位于C&ocirc；tes d’Or地区。这片产区包括41块不同的小产区。块属于Vosne-Romanée to Combe de la Serrée，第二块位于南部。可以从葡萄酒中感受到地域差异所产生的影响。NSG是一座美丽，充满活力的村庄，并致力于葡萄酒的生产达几个世纪。这片产区得名与此村庄。这里曾由Saint Georges保护，后用于的CRU。在1936年成为AOC级别，这片同样包括Primeaux-prissey。的是黑皮诺品种。然而，也会有些白葡萄酒的种植。 历史背景：Vosne-Romanée庄园由Alain No&euml；llat拥有，家族作为酿造商已传承5代了。庄园占地17公顷分布在不同区域。每年这里还会出产10 000瓶Aligoté酒（白葡萄品种）。他们大的出产量决定是黑皮诺葡萄。产区分布在6个不同的村庄内。 土壤类型：石灰岩，粘土 生长环境：温和的性气候 酿造方法：手工采摘，聚集果粒。低温下浸泡3天，并持续发酵2个礼拜。在桶中进行每天4到5次的混合、倾倒。在橡木桶中放置15个月。 葡萄品种：黑皮诺 品鉴笔记 色泽：宝石红 香气：草莓和覆盆子的香气 口感：强劲醇厚，回味悠长 建议配菜：红肉，家禽，奶酪 适饮温度：15 ——16摄氏度 存放时间：5 ——10 年

华尔尼干红葡萄酒 DOMAINE VAUDOISEY Volnay 2009 Volnay AOC级别的酒主要由Volany村产出的，一部分由Meursault村生产。位于C&ocirc；te de Beaune的顶部，位于Chaignont山峰的后面，朝向South east。这片葡萄园生成葡萄酒已经有几个世纪。在法国大革命之前Malta的骑士，当时已经对这里进行管理开始葡萄酒的采摘和酿造。并在18世纪成为一个代表。酒的宝石红来自黑皮诺葡萄品种，并在1937年升为AOC级别。 历史背景：1804年，Vaudoisey家族定居于Volnay并致力于葡萄种植和酿造。第八代Christophe Vaudoisey沿袭家族收购传统。他和他的妻子Laurence在1985年从他父亲Bernard Vaudoisey那里接管了这片庄园。他们在庄园的中心位置修建了个地窖供游客参考。Christophe Vaudoisey庄园在2008年重新调整了生成模式，从采摘到酿制以及的装瓶和储存。 土壤类型：石灰岩，粘土 生长环境：温和的性气候 酿造方法：手工采摘，葡萄果梗会被剔除。酒会再桶中放置10天，并在温度控制下进行倒置程序。之后葡萄酒会进入橡木桶中（30% 新橡木）陈酿16——18个月。酒不会进行过滤等程序。 葡萄品种：黑皮诺 品鉴笔记 颜色： 鲜亮的宝石红，带有淡淡的石榴红 香气：带有紫罗兰、红果实以及香草的味道 口感：细腻、和谐，主要是红色果实的 建议配菜：家禽、奶酪 适饮温度：14 —— 16 摄氏度 存放时间：3 —— 8年

伏旧园干红葡萄酒 DOMAINE REBOURSEAU Clos de Vougeot 1999 位于C&ocirc；te de Nuits中心地带，Clos de Vougeot占据了Vougeot村庄的一大片区域，位于Chambolle-Musigny和Flagey-Echezeaux /Vosne-Romanée之间。在Clos上面，Musigny和Grand-Echezeaux沿着山崖而形成的。在1110年，由Monastery of C&icirc；teaux先生建立并且拥有这片土地直到1789年法国革命，Le Clos de Vougeot成为了Burgundy的形象。在这里，有一片大约50,59公顷的土地仍被一座建于5世纪前的石墙所保护着。这款酒被视作庄园当中的一颗钻石。时至今日，Le Clos de Vougeot 是Burgundy大的一个庄园。 历史背景：在1919年Henri Rebourseau将军把他父亲的葡萄园列为了他一座的18世纪风格城堡的一部分。之后，他的儿子 Pierre Rebourseau 成功地管理了一段时期直到1980年。如今，Mr Jean de Surrel，Henri Rebourseau将军的曾曾孙接手这片庄园。这片庄园占地2.2096公顷，位于Clos de Vougeot右岸的中心地带。这款酒有58年的历史并且是这个地区古老的葡萄酒。 土壤类型：石灰岩，粘土 生长环境：温和的性气候，稍受海洋性气候的影响 酿造方法：手工采摘，葡萄会被重新排序进行谷物分离。浸渍12到17天，在温度控制下进行发酵。之后在开放式不锈钢桶中养缸15天。在橡木桶中陈酿17个月。 葡萄品种：.黑皮诺 品鉴笔记 色泽：深红色 香气：奶油的芳香，成熟的黑醋栗和香料的味道：香草、肉豆蔻、白桂皮 口感：果味浓郁，带有樱桃及西梅干的味道，天鹅绒结构般的复杂口感。 建议配菜：红肉，烤牛肉，野味，奶酪 适饮温度：15——16摄氏度 存放时间：5 ——20 年

伏旧园干红葡萄酒 DOMAINE REBOURSEAU Clos de Vougeot 1999 位于C&ocirc；te de Nuits中心地带，Clos de Vougeot占据了Vougeot村庄的一大片区域，位于Chambolle-Musigny和Flagey-Echezeaux /Vosne-Romanée之间。在Clos上面，Musigny和Grand-Echezeaux沿着山崖而形成的。在1110年，由Monastery of C&icirc；teaux先生建立并且拥有这片土地直到1789年法国革命，Le Clos de Vougeot成为了Burgundy的形象。在这里，有一片大约50,59公顷的土地仍被一座建于5世纪前的石墙所保护着。这款酒被视作庄园当中的一颗钻石。时至今日，Le Clos de Vougeot 是Burgundy大的一个庄园。 历史背景：在1919年Henri Rebourseau将军把他父亲的葡萄园列为了他一座的18世纪风格城堡的一部分。之后，他的儿子 Pierre Rebourseau 成功地管理了一段时期直到1980年。如今，Mr Jean de Surrel，Henri Rebourseau将军的曾曾孙接手这片庄园。这片庄园占地2.2096公顷，位于Clos de Vougeot右岸的中心地带。这款酒有58年的历史并且是这个地区古老的葡萄酒。 土壤类型：石灰岩，粘土 生长环境：温和的性气候，稍受海洋性气候的影响 酿造方法：手工采摘，葡萄会被重新排序进行谷物分离。浸渍12到17天，在温度控制下进行发酵。之后在开放式不锈钢桶中养缸15天。在橡木桶中陈酿17个月。 葡萄品种：.黑皮诺 品鉴笔记 色泽：深红色 香气：奶油的芳香，成熟的黑醋栗和香料的味道：香草、肉豆蔻、白桂皮 口感：果味浓郁，带有樱桃及西梅干的味道，天鹅绒结构般的复杂口感。 建议配菜：红肉，烤牛肉，野味，奶酪 适饮温度：15——16摄氏度 存放时间：5 ——20 年