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半纤维素酶

产地：武汉规格：YC

半纤维素酶价格： &yen；114.00/KG 质量标准：企业标准含量：酶活力 99% 特性：粉状规格： 25kg/塑料桶包装：纸板桶 CAS ： 9025-56-3 化学名称：半纤维素酶(特定曲霉) 商品别名：半纤维素酶；半纤维素酶(特定曲霉)；半纤维素酶(-20℃) 英文名： HEMICELLULASE EINECS NO ： 232-799-9 分子量： 0 分子式： NULL 颜色：白色关键字：半纤维素酶() 英文名 Hemicellulase from fungal CAS# 9025-56-3 白色粉末。取自黑曲霉。有热稳定性。含有微量纤维素酶和麦芽糖酶。每g含5000单位。单位定义：37℃，pH5.5，每小时能自半纤维素释放1.0μmol D-半乳糖所需的酶量为1单位。工业上用于水解半纤维素。谷物蔬菜加工。咖啡脱胶。本品应密封于0℃以下干燥保存。
B-D-半乳糖苷酶价格

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B-D-半乳糖苷酶中文同义词: B-D-半乳糖苷酶；β-半乳糖苷酶；半乳糖苷酶；Β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶；乳酸酶；Β-半乳糖苷酶；BETA-半乳糖苷酶；B-D-半乳糖苷酶活度 ~140UNITS/MG,BIOCHEMIKA,FOR ENZYME IMMUNOASSAY,LYOPHILIZED,POWDER 英文名称: BETA1,4-GALACTOSIDASE 英文同义词: beta-d-lactosidase；beta-galactosidas；beta-lactosidase；hydrolact；lactozym；maxilact；oryzatym；s2107 CAS号: 9031-11-2 分子式: NULL 分子量: 0 EINECS号: 232-864-1 相关类别: 辅酶/酶；Carbohydrate HydrolysisGlycobiology；Carbohydrate and PTM AnalysisApplication Index；Diagnostic and Analytical EnzymesGlycobiology；ExoglycosidasesApplication Index；Organic Synthesis；Application Index；Carbohydrate hydrolysis&PTM analysis；Carbohydrate HydrolysisEnzymes, Inhibitors, and Substrates；Carbohydrate-active Enzymes；Organic Synthesis and Immobilized Enzymes；Exoglycosidases；酶和微生物制剂；酶制剂；食品添加剂；生化试剂；氨基酸 Mol文件: Mol File B-D-半乳糖苷酶性质储存条件 2-8°C 溶解度 1% acetic acid: 1 mg/mL form powder color slightly yellow EPA化学物质信息 Galactosidase, .beta.-(9031-11-2) B-D-半乳糖苷酶用途与合成方法毒性按美国FDA规定(§184.1388，2000)，由Kluyveromyfces lactis制备者为GRAS。化学性质主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。分子量约126 000～850 000，适pH值：由大肠杆菌(E.Coli)制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。天然品存在于杏仁、桃子、苹果及微生物等中。用途酶制剂。主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖)；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供饮用。
β-淀粉酶

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β-淀粉酶英文名称：β-Amylase cas:9000-91-3 酶活力：35万u/g 外观：棕褐色液体、无异味溶解度：可以与水互溶化学特性　　热稳定性：该产品热稳定性好、催化活性强，适合作用温度在55℃—60℃之间，当温度超过65℃时，反应速度加快，但失活也加快。　　pH值稳定性：本品适合作用pH值范围为5.0—5.8之间。　　常见金属离子对酶活力的影响：0.05mmol—0.08mmol浓度的Ca2+、Mg2+能酶，淀粉和钙离子同时存在时，酶的稳定性会大大提高，金属离子Hg2+、 Fe3+，以及氧化剂对本酶活力有作用。作用方式：　　它能从淀粉的非还原性末端开始，间隔水解α-1，4葡萄糖苷键，生产麦芽糖。与此同时，发生瓦尔登转位反应(Walden inversion)，使产物由α-型变为β-型，故称β-淀粉酶。酶活力定义　　在PH5.5、60℃条件下，每小时水解1.10%淀粉液所产生1mg麦芽糖所需的酶量为一个酶活力单位。应用： 1、高麦芽糖浆　　各类淀粉原料，均可用SD.BA-30来生产麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。用α-淀粉酶液化，并加入SD.BA-30进行较长时间糖化，可得到麦芽糖含量35%-52%的麦芽糖浆或麦芽糖含量50%以上的高麦芽糖浆。若用SD.BA-30和脱支酶协同糖化，则可得到70%以上的超高麦芽糖浆。建议用量：　　生产麦芽糖含量50%左右的麦芽糖浆（液化DE值控制在18-20），建议添加量（30万μ/g）为200-250g/DS·t，若需缩短反应时间，可适量加大用酶量；生产麦芽糖含量55%以上的高麦芽糖浆，建议配合使用普罗兰酶，若需缩短反应时间或增加麦芽糖含量，可适量加大用酶量，建议添加量（30万u/g）为500-1500g/ds.t。 2、饴糖　　传统生产饴糖时使用大麦芽作糖化剂，用SD.BA-30代替大麦芽可以降低成本，简化工艺。　　原料经浸泡、粉碎、调浆，加α-淀粉酶液化，待液化完全后，冷却到60℃，加SD.BA-30糖化。直到糖化完全，过滤、浓缩。 3、啤酒行业　　A.外加酶法：在啤酒酿造中，如果麦芽质量差，含酶活力不足，先补充一定的α-淀粉酶让其底物彻底液化，然后，在糖化时添加此酶，可解决麦芽酶活力的不足和糖化困难的问题，从而提高产率。　　B.部分取代法：在总投料不变的前提下，减少麦芽用量，可降低生产成本，根据不同的麦芽质量，辅料用量在35%-50%之间选择，随着辅料的增加，同时增加α-淀粉酶的用量。然后，在糖化时添加SD.BA-30。包装与存储　　产品采用塑料桶包装，每桶25kg 。本品为生物活性物质，强光、高温、强碱、强酸等化学物质可引起失活，在运输中切忌日光暴晒，或长期在高温下存放。应贮存在阴凉、干燥处为宜，能低温保存更好（环境温度≤25℃）。
胃蛋白酶

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胃蛋白酶英文名称：Pepsin 规格：25KG 储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存 CAS号：9001-75-6 详细介绍：性状：白色至淡棕黄色水溶性粉末，无臭，或为琥珀色糊状，或为澄清的琥珀色至棕色液体。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质的水解，干酪制造中的凝乳作用（与凝乳酶合用），亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。概述：本品系自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。每1g中含蛋白酶活力不得少于3800 单位。胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief cell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键，故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白，动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白，以及催化植物蛋白等的水解。但是，不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海绵中的蛋白质。除水解天然蛋白质外，还能水解某些多肽和二肽。其适pH值为1.5～2.0。在医学上用作消化剂等。 PH 1.8～2 适温度（℃） 40～60 重金属 ≤30mg/kg 大肠杆菌 ≤30个/g 沙门氏菌阴性/25g
甘露聚糖酶

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甘露聚糖酶价格： &yen；136.00/KG 质量标准：企业标准含量：酶活力 0 特性：粉状规格： 25g/纸板桶包装：纸板桶 CAS ： 37288-54-3 化学名称：商品别名：内-1,4-Β-甘露聚糖酶；甘露聚糖酶英文名： Mannanase, endo-1,4-beta- EINECS NO ： 253-446-5 分子量：分子式：颜色：白色关键字：甘露聚糖酶&#8195；甘露聚糖酶是一种半纤维素水解酶，以内切方式降解β-1，4糖苷键，降解产物的非还原末端为甘露糖，其作用底物包括葡萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖及β-甘露聚糖等。它不仅能够降低肠道粘度，促进营养物质的消化和吸收，而且还可豆类中富含的β-甘露聚糖对葡萄糖吸收的干扰，极大提高饼粕尤其是豆粕的能量消化率；同时，添加了甘露聚糖酶后动物的抵抗力及整齐度都有所提高。此产品酶活力为50000,136/kg 。
α-淀粉酶

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α-淀粉酶英文名称：α-Amylase 别名：中温淀粉酶；液化型淀粉酶；液化酶；α-1,4糊精酶；性淀粉酶；α-淀粉酵素；糊精化酶] CAS号：9000-90-2 纯度：98% 包装规格：25kg/桶质量标准：企业标准级别：BioChemika 活力：≥50U/mg 性状：米黄色、灰褐色粉末。能水解淀粉分子中的α-1,4-葡萄糖苷键。能将淀粉切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类，从而使淀粉糊的黏度迅速下降，即起“液化”作用，所以该酶又称液化酶。作用温度范围60～90℃，适作用温度60～70℃，作用pH范围5.5～7.0，适pH6.0。Ca2+可提高酶活力的稳定性。用途酶制剂使用方法 1. Ca2+、Na+对酶活力稳定性有提高作用。工业上液化操作调节NaCl浓度在6g/L左右时，效果较好。此外Mg2+、K+和Cl-、SO42-等适量存在时，对酶有活化作用，而Fe3+、Hg2+、Cu2+、Zn2+等有作用。 2. 实际使用参考：用于面包生产中的面团改良（如降低面团黏度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化）；用于婴幼儿食品中谷类原料的预处理；用于果汁加工中淀粉的分解，以加快过滤速度。在饴糖生产中的应用：先将大米用水浸泡约4～6h，用水洗净后磨浆，制成16～17°Bé的淀粉浆，调pH至6.2～6.4，加入0.2%CaCl2(按原料重量计)，将该酶调浆后加入淀粉浆中，每克原料用酶6u，搅拌，85～90℃液化20min左右，液化液煮沸后冷却至65℃左右，加大麦芽糖化剂，于60～65℃糖化3h。大麦芽糖化剂用量为2%（按原料重量计算），糖化结束后过滤、蒸发、浓缩成42°Bé，即成饴糖。用量来自米曲霉的α-淀粉酶，可在焙烤、淀粉工业、酒精酿造和果汁工业中按生产需要适量使用。来自嗜酸性普鲁士兰杆菌的α-淀粉酶，可在淀粉、酒精、焙烤制品、酿造生产中，按生产需要适量使用。来自淀粉液化杆菌的α-淀粉酶，可在淀粉、酒精、焙烤制品、酿造生产中，按生产需要适量使用。来自地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶，可在酿造、酒精、淀粉生产中，按生产需要适量使用。来自枯草芽孢杆菌的α-淀粉酶，可在淀粉、焙烤生产中，按生产需要适量使用。
β-葡聚糖酶

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β-葡聚糖酶英文名称: DEXTRANASE CAS号: 9025-70-1 分子式: NULL 分子量: 0 EINECS号: 232-803-9 催化水解β-葡聚糖的多种酶的总称。作用方式不同，可分为内切型和外切型。前者存在于谷物种子、某些和某些中，能催化水解谷物细胞壁中的β-葡聚糖，其中包括内切型β-1,4-葡聚糖酶、内切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物种子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。在工业上采用（如枯草芽孢杆菌）、曲霉（如黑曲霉）、青霉（如伊氏青霉）生产。在啤酒生产原料大麦及其麦芽中，含本品较多。在啤酒生产中采用β-葡聚糖酶，可提高麦汁的过滤速度和得率，从而保证啤酒质量。也可用于饴糖、麦芽糖浆生产和用作饲料添加剂。 1g 酶粉（或 1ml 酶液）于 50 ℃ 、 pH5.0 条件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液产生 1 μ g 葡萄糖的酶量为 1 个β - 葡聚糖酶制活力单位。 β - 葡聚糖酶（液体）≥ 350 万 u/ml β - 葡聚糖酶（固体）≥ 1000 万 u/g 作用条件 pH ： 4.0~5.5 ，佳 4.8 温度： 20~ 60 ℃ ，佳 50 ℃ 。时间：如果能有效去除反应物中的葡萄糖和二糖，则水解可随时间的延长而继续进行。应用及效果：用于糖化时，推荐加量为 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/吨麦芽干重，在糖化开始时加入。用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 1-30ml(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，因 β- 葡聚糖引起的冷混浊；提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。贮存包装一、本品为固体粉末或液体制剂，贮存于阴凉干燥处。二、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于5%。
木瓜蛋白酶

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木瓜蛋白酶别名：木瓜酶木瓜酵素英文名：papain CAS No:9001-73-4 质量标准：企业标准包装规格：10kg/箱性状：淡黄色粉状酶活力：15万u/g 20万u/g 40万u/g 60万u/g 65万u/g 80万u/g 100万u/g 200万u/g 酶活力保存率：：≥90% 特点：木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶，能切开全蛋蛋白质分子内部肽链-CO-NH-生成分子量较小的多肽类。存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3．4．22．2。作为植物来源的蛋白酶来说，此酶研究进展的快。此酶主要是以内肽酶的形态起作用。活性的产生，而半胱氨酸残基是不可缺少的，所以是硫基蛋白酶的一种，底物的特异性不太严格，分子量为23400，氨基酸残基数212。木瓜蛋白酶的应用1.医药工业应用：含有木瓜蛋白酶的，能起到、、淋巴性白血病、原菌和寄生虫、结核杆菌等，可、利胆、止痛、助消化。妇科病、青光眼、骨质增生、刀、血型鉴别、昆虫叮咬等。 2.食品工业应用：可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。有利于人体的消化和吸收。 3.美容化妆品应用：将木瓜蛋白酶加入到含有蛋白质和油脂的化妆品中，具有独特的美白嫩肤、美颜保健、祛斑除污垢、促进血液循环、改善肌肤等功效，提高产品档次。可制成茶、美容护肤品等。 4.日化品工业应用：用于香皂、肥皂、洗涤剂、洗衣粉、洗手液等，去污力强，、放心。 5.饲料工业应用：用于饲料添加剂，开发蛋白源，利于吸收，提高饲料的利用率，节约成本，有助于牲畜消化，加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果复合肥料的添加剂。 6.皮革工业应用：利用木瓜蛋白酶制成脱毛剂，鞣制皮革，具有毛孔细腻，皮纹光亮效果。纺织工业应用：可用于处理羊毛、蚕蛹脱胶、蚕丝精炼，能达到手感柔软、舒适、抗收缩、抗张强度等效果。 8. 免疫学：在免疫学中，木瓜蛋白酶可被用于将免疫球蛋白（即抗体）的Fc片段（可结晶）和Fab片段（抗原结合）切割开。
菠萝蛋白酶

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菠萝蛋白酶价格： &yen；314.00/KG 质量标准：企业标准含量：酶活力 98% 特性：规格：包装：纸板桶 CAS ： 9001-00-7 化学名称：商品别名：菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素英文名： Bromelain EINECS NO ： 253-387-5 分子量： 33000 分子式：颜色：白色关键字：菠萝蛋白酶在食品加工业的应用 1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 2、干酪：用于干酪素的凝结。 3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。 4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；为病人提供可消化的食品；给日常食品添味等。
磷酸二酯酶生产厂家

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磷酸二酯酶价格： &yen；990.00/KG 质量标准：企业标准含量：酶活力 99% 特性：粉状规格：包装：纸板桶 CAS ：化学名称：商品别名：英文名： EINECS NO ：分子量：分子式：颜色：白色关键字：磷酸二酯酶是由桔青霉培养液中提取冻干而成。它是一类可将核酸定向水解为5-核苷酸的酶制剂。它可催化RNA或寡核酸的分子上的3，-碳原子羟基与磷酸之间形成的二酯键，使断裂生成四种5-核苷酸和5-磷酸寡核苷酸。而5，-核苷酸具有强烈的增鲜作用，是一类很有价值的食品增鲜剂，由于核苷酸与氨基酸类物质混合使用时，会产生出单种鲜味剂无法达到的鲜味效果，且使鲜味倍增，即协同效应，应用于食物中具有突出主味，改善风味，异味的功能，同时核苷酸对甜味、肉味有增效作用，对咸、酸、苦、腥味、焦味有消杀作用。故5-磷酸二酯酶在核苷酸的工业生产及在酵母抽提物等调味食品的生产中都具有极其重要的作用。产品性状：1、白色或黄色粉末； 2、适宜PH范围4.0～7.0，适宜PH=5.0； 3、适宜温度T=60℃；酶活力：7000～10000U/g 包装规格：25kg/桶质量标准：企业标准应用领域： 1、5-核苷酸的工业生产； 2、水解酵母RNA，进一步提高酵母抽提物I+G含量，提高与丰富酵母抽提物的风