说起蚕蛹爱吃它的人肯定会有流口水，而不爱吃它的人肯定会避而远之，的确蚕蛹其实就是虫子。蚕蛹是蚕变成的。蚕蛹的外表是棕色的有着一圈圈的纹路，蚕蛹有大有小。常见的烹饪方法要数是直接油炸或者爆炒。别看蚕蛹给人的感觉不好，但是蚕蛹可是一种非常有营养的食物的。 蚕蛹的吃法 蚕蛹身体富含很高的蛋白质以及其他的营养，所以说多吃蚕蛹可以很好的补充人体自身的营养，让人在享受美味的时候也能够调养身体，那么蚕蛹都应该怎么吃呢？今天跟大家说一下。 家常炒茧蛹 材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油， 做法：1.茧蛹浸泡后冲洗干净 2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分 3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用 4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，后放入葱花出锅即可 孜然蚕蛹 材料：小蚕蛹250g,孜然适量，干辣椒2个 做法：1.买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。 2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。 3.起锅前加适量孜然炒香，OK,上桌。 香酥蚕蛹 安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高，延缓衰老都有积极的作用。 主料：干蚕蛹 辅料干粉丝调料精盐 味精 料酒 红椒粒 蒜茸 葱花 椒盐 色拉油 做法 1.粉丝用热油炸后，摆入盘底。 2.干蚕蛹洗净用热油炸熟。 3.锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。 注意事项 蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜；有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。 以上就是为大家介绍的各种蚕蛹的做法，大家可以自己在家里动手做一下。平时人们可以时不时的吃一次蚕蛹，尤其是给老人小孩吃，对于他们都是很好的，多吃蚕蛹可以增加自身的。

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