身边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，说到耗油，在生活中还是比较实用的，蚝油被认为是每个人都熟悉的。这是一种永远在我们家里的调味品。制作大量蔬菜和肉时，加入。可以起到调味和清新的作用，蚝油的营养价值很高，它具有“海底牛奶”的美誉，但是今天小编要给大家分享的是老厨师： 蚝油不能“这样用”，很多人不懂，难怪菜不好吃！ 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料此外，蚝油还含有丰富的牛磺酸，可有效增强人体的免疫功能，增强体内消耗后的体质。然而，已经做饭20年的厨师说：你不能直接使用它，其实这样做是不对的，这样会大大降低了它提鲜的效果，而且还很大程度的影响了菜的口感和味道，那么究竟怎么用才正确呢？看看老厨师是怎么说的！ 先把蚝油和汤汁勾芡，加热化开后再淋到菜上，这样才能充分发挥蚝油增色增香和提鲜的效果，还可以将蚝油和汤加厚，加热，然后将其倒在盘子表面，以有效地起到调味和清爽的作用，这样不管做什么菜味道都是非常鲜的，另外需要大家注意的是，耗油的量不能一次放的太多，一般来说，它不能超过5毫升。 蚝油需要密封并储存在寒冷的环境中。蚝油在高温环境下长时间容易发霉和变质，因此没有提及调味和清新，它会影响菜肴本身的味道和质量。蚝油同时还可以作为腌制食材，鸡肉或者猪肉等可以去除腥味，还可以让蚝油的鲜味渗入到食材里，增加菜肴的口感，使味道更加香浓鲜美。虽然生活并不如我们想象中的那么，但是也不能亏待了我们自己，如果担心外面的吃食不是很放心，那么就自己掌厨吧！在自己的厨房里面创造并且分享美味也是一件很快乐的事情！

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