一般食品会在很长一段时间后都会发霉，不要以为即使酱油盐分高，也就不会发霉了。当酱油发霉时，表面会有一层白色的物体。为了避免酱油的霉变，我们来解释一下酱油的保存方法。 酱油 　　1、对于天气变暖酱油发霉的情况，大家可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。但是若酱油发霉了也不用想不想都扔掉了，只要处理好，还是可以继续使用的。处理方法：把酱油烧煮后再密封起来。 　　2、在放酱油的容器内，放入少许的香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也都可以起到防霉的作用。 　　夏天是容易发霉的季节，因此除了要防止酱油发霉外，对于一些灌装的金针菇、杂菜都要妥善保存，可放入冰箱里面。 　　冬天的话，气温相对来说比较低，因此在酱油的存储上不必花过多的心思，但是酱油在开封后好不要用太久，这样酱油的发霉问题也就不会存在了。     来源：网络

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