人无论在什么地方，都要找点乐子，想想办法。没错，我就是喜欢吃好吃的，喜欢吃！小谈食刻和你一块正儿八经地吃饭！

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因为是十二月，所以，现在已经有不少人回家了。再好的地方，也比不上在自己的家。尤其是那些在外吃不到的美味，就是他们的家乡，他们的家乡，就是他们的回忆，他们的父母，就算是吃了再多的美味，也比不上他们的家乡。

在我的印象里，香菇鸡肉是一道无法割舍的美味。这道菜就跟东北的鸡汤香菇差不多，只不过食材不同，无论是香菇还是面粉，都是不同的，口感自然也就不同了。冬天的时候，不要忘记了，一只鸡肉炖了一口，味道鲜美，味道鲜美。

这一道土特产的配料不多，烹饪也很容易，我们只需牢记这“5样”调味品，就能让鸡汤变得鲜甜可口，鸡丝细软，口感。这5种调味品分别是八角、桂皮、香叶、香葱和生姜，这5种调味品既能去除鸡肉的腥气，又能增加鸡肉的鲜味。

如果你想要吃鸡，可以在家尝试一下，做法很简单，但做起来味道很好。下面让我们来了解一下实际操作。

【蘑菇面】

材料：一把米线，本地土鸡半只，香菇1小把，八角1个，香叶1片，桂皮1片，姜片和香葱少许。

配料：植物油1勺，料酒2勺，蚝油1勺，酱油2勺，白糖2克

【烹饪】

第1：将煮好的野鸡洗净，放到平底锅中继续煮，煮熟的过程中加入2匙料酒，煮2分钟即可。

第2：将鸡块用清水清洗一下，然后将剩下的调料倒入到油锅中，让其变得更加的美味。

第3个步骤：将煮好的鸡块倒入锅中，将其炸出油，加入1勺生抽，2勺酱油，将其搅拌均匀。

第4：倒入适量的水，煮30分钟，煮好后倒入蘑菇。

第5个步骤：将蘑菇煮熟，加入少量的盐巴，然后倒入浸泡过的米线，继续煮。

第6步：将米线炒至软化，再加上一点糖调味，在出锅前撒上一些青花，即可食用。

【食刻说】

1、选择鸡，可以选择未成熟的鸡，这样不仅口感鲜美，肉质也更加的鲜美。

2、做鸡肉时，放上蘑菇，这样可以最大限度地提高食物的鲜美和刺激胃口。

来源：小娟的家庭

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