食盐是我们厨房中必备的一种调味品，但是吃盐过多会导致人体高血压等多种慢性疾病的发生。而低钠盐的问世，似乎解决了高血压患者的“后顾之忧”。 低钠盐用40%的氯化钾取代氯化钠，以减少日常钠的摄入。但需要注意的是，低钠盐中钠含量降低，口味也更淡了，人们在烹调时往往需要加入更多的低钠盐，才能获得和普通盐一样的口味。还有患者认为低钠盐用多少都无所谓，结果口味反而比以前更“重”了。这样一来，不但起不到控制血压的作用，还可能导致血压升高。 因此，对高血压患者来说，适应清淡口味才是重要的。即使使用低钠盐，也要适量，好保持和普通盐用量的一致，才能起到控制血压的效果。此外，有些高血压患者脏功能不佳，钠和钾的代谢都比较差。但他们往往只注意钠的摄取，结果反而导致钾摄取过量，对脏功能造成不可逆损伤。

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