白内障是指眼晶状体变白，如果不加就可能会导致失明。澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。 悉尼大学的罗伯特G卡明博士及其同事研究发现，钠摄入量高者比钠摄入量低者患后囊下内障的可能性高出2倍，这是一种对视力损伤大的白内障。他们的这份研究报告发表在近出版的《美国流行病学》杂志上。 研究人员对约3000名49岁至97岁成年人的眼睛进行了检查，并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160人患了后囊下内障，970人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。 研究还发现盐摄入量高的人也可能患其它容易导致白内障的疾病，如糖尿病或高血压，并可能服用过皮质甾类药。

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