在烹饪食物时，适当放入一些花椒，对身体健康是有很多好处的。花椒可以保健身体健康，对提高身体也很不错的。花椒可以长期食用的，可适当在饮食中放入一些花椒。 中医认为花椒性温，有温中散寒、、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的。同时，春季各种病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤有作用。此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致，而花椒具有温中的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，好都要加点温性的花椒。 多吃花椒可温阳驱寒提升，一般制作凉菜的时候，放入一些花椒可以起到调味的作用。

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