1、剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落； 　　2、验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮； 　　3、煮鸡蛋时加点盐，有破口的鸡蛋就会保持原状； 　　4、搅鸡蛋时加点盐，蛋花会更均匀、蓬松； 　　5、烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅； 　　6、用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快； 　　7、给做营养餐，煮苹果时加点盐，果肉更鲜美； 　　8、牛奶里加点盐，风味更佳，保质期也会变长； 　　9、冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。

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