市面上的儿童酱油和酱油琳琅满目，那家长应怎样区分酱油的好坏呢？在选择时，应该注意一看、二闻、三试味，同时认准“酿造酱油”和QS标志。 首先看酱油的颜色，酿造酱油一般呈红褐色，比普通酱油的颜色稍深一点，如果颜色太深，说明添加了焦糖色素；其次是轻轻地、慢慢地摇动酱油瓶，酿造酱油的流动性较缓，有微量沉淀；然后闻酱油的味道，酿造酱油往往酱香浓郁、酯香味醇厚。

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