高盐膳食所致摄盐量过高，是诱发高血压的一个重要因素，这早已成为共识。近，医学界研究发现，食盐摄入过多还可引起诸多的不良反应。 脑卒中 　 专家们研究提示，摄盐量过高可使脑卒中的发生率增加。虽然食盐与脑卒中的这种关联是机制目前尚不十分明了，但降低摄盐量，不仅使血压下降，而且可减轻动脉硬化的程度，从而也就可以有效地降低脑卒中的发生率。 　　左心室肥大 　左心室肥大是早发心血管病的一个危险因素，以往人们认识到的主要原因是高血压。近年来专家们发现，无论血压如何，摄盐量是左心室肥大的一个重要的独立因子，甚至比高血压本身还重要，从而说明控盐是心血管病的措施。 　　脏病 　膳食摄盐量高会促使脏血管发生病理性改变，加重脏的负担，影响脏功能。专家们发现，高盐摄量可加速脏病人功能的减退。因此，专家告诫人们，脏病患者一定要控制钠盐的摄入量。 　　骨质疏松 　膳食盐量是排钙的主要决定因素，摄盐量越高，尿钙也就越高。研究表明，低钙摄量以及高盐摄量所致高尿钙，是导致骨骼中的钙减少，引起骨质疏松的重要原因。 　　 　专家发现，男子摄盐量中度减少以后，症状减轻，气管扩张剂用量减少，高呼气量增加，但女性无此现象。因此，专家们也极力主张病人也应严格控制钠盐的摄入量。 　　专家们建议人们将每日摄盐量由10克改为5克，这样才能减少引起不良反应，才能益于健康。

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