走进佛山市海天（高明）调味食品有限公司数字化车间现场，这座世界级“灯塔工厂”正在进行新一轮智能化优化升级，让传统调味品产业迸发全新活力。

在原料筛选环节，视觉检测机、卧式螺旋卸料三相离心机、整线输送系统等环节的行业先进设备投入使用，高速摄像头精准捕捉流水线上每一颗黄豆的影像，超200项指标在毫秒间完成分析与判定。公司自主创新的AI豆脸识别技术，既保留了传统精选优质黄豆的工序，又新增了多项筛选指标和标准，实现每年2.5万亿颗黄豆全检，确保颗颗精选、源头品控。

在包装和仓储环节，技改的赋能同样尽显。“AI精准灌装”系统让每一瓶酱油的重量分毫不差，“AI电子鼻”如同全天候的品鉴大师，构建起专属“酱油香气库”，牢牢守护着传统风味的稳定。如今，从生产指令下达到产品成品出库，最快仅需120秒。

本次智能化技改项目历时两年多推进，将于2026年4月全面完成，让有着百年历史的酱油产业，在智能技术的赋能下焕发全新光彩。