Ch&acirc；teau Haut Brion 奥比昂庄园 Vintage（年份）：2004年 Volume（容量）：750ML Classification（等级）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% v/v Appellation（地理位置）：Pessac Léognan Chateau Classificatiom（级别）：一级名庄 Grapes Varieties（葡萄品种）：55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot and 20% Carbernet Franc Vineyard area（葡萄园面积）：42公顷 Average vine age（平均树龄）：30年 Production（产量）：145000瓶 副牌酒：Bahans Haut Brion(90000瓶) Taste notes（品尝记录）： Tasted by beezer6 on 5/14/2009 & rated 94 points: Chateau Haut-Brion Seminar (Binnys South Loop - Chicago, IL): Esquisite elegance packing a serious punch. Massive structure underneath the surface. Deep rich red fruit. Currants, tobacco laced plums and other dark dried berries. Classic first growth length displayed in the finish. Enjoyed more than the 03 but not as much as the 06. Price（价格）：CHF510.00 The history of chateau（酒庄历史）： 葡萄园作为不动资产出现在法国历史上是1423年的事情，而这个古老的庄园其实是1525年Jean de Pontac赢取Jeanne de Bellon时极度奢华的嫁妆，多么幸运的新郎啊。这应该是我们可查的Haut-Brion庄园早的历史文献。 Haut-Brion也是历史上早一款“出口”美国的红酒，身为法国大使的Thomas Jefferson在他的法国公使之行的捎了六箱Haut-Brion寄回他的老家佛吉尼亚，可见几百年前的政要就懂得如何在繁忙的工作之余享受生活。美国的名人当中传记作家Samuel Pepys，哲学家John Locke和这位“贪杯”的总统Tom都在文章中表现过对于这家酒庄的溢美之词。 　　四个世纪中这家盛产用酒的酒庄多次易主，拥有者当中更不乏历史上功绩不凡的人物。其中包括海军上将，大主教，法国统帅共和吉耶纳地区执政官，三位波尔多市市长，以及才华横溢的Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord （他买下酒庄的时候正值在担任对外关系部长一职。这些形形的显赫拥有者们无形中又为Haut-Brion的优雅形象镶上了一道光辉的金边。而的一次易主让让他成为了一家美国人的产业，这位财大气粗的买家就是美国的银行家兼美国驻巴黎大使C.Douglas Dillon。肯尼迪当政时美国经济形式一片大好，这也在某种程度上促成了这笔旷世交易。 　　酒庄如今的拥有者是Clarence Dillon，也是现在法国的Duchess de Mouchy（Mouchy公爵夫人）。

Ch&acirc；teau La Couspaude 2001拉库斯佩德庄园 Vintage（年份）：2001 Volume（容量）：750ML Classification（等级）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% vol Appellation（地理位置）：Saint-Emilion Chateau Classificatiom（级别）：Saint-Emilion Grand Cru（圣艾米隆列级酒庄） Grapes Varieties（葡萄品种）：70%Merlot, 20%Caberne Franc, 10%Cabernet Sauvignon Vineyard area（葡萄园面积）：38.5公顷 Average vine age（平均树龄）：40年 Produntion（产量）：3000箱 Taste notes（品尝记录）： 酒液呈深红色泽，单宁平衡，有轻微的巧克力香气，骨架略显干，有野性的感觉，回味有草药的味道。 Tasted by Anonymous on 10/12/2008 & rated 90 points: Beautiful and complex bouquet with some pleasant barnyard, cassis and paprika. A lot of sweetness in the taste. Elegant wine with good complexity. Long aftertaste. Delicious. The bouquet reminded me of Cos. The history of chateau（酒庄历史）： Ch&acirc；teau La Couspaude是少有的几个目前仍然位于圣艾米隆（Saint-Emilion）镇子内的酒庄。它具体位于村镇的东北部，距离monolithic教堂只有400米。1908年，已经拥有Ch&acirc；teau Sansonnet酒庄的Jean-Prosper Robin先生购入了本酒庄，并且传给了儿子André-Marcel.先生。然而，20世纪接连不断的天灾及战争影响了酒庄，使其未能发挥出的潜力。而酒庄的主人也把其大部分精力放在了Ch&acirc；teau Sansonnet上。本庄的转机出现在1963年。这一年，André-Marcel.先生的女儿Edith Robin成为了La Couspaude的新主人。Edith Robin女士的丈夫Etienne Aubert也是来自酿酒世家。夫妻二人齐力把酒庄经营了起来。酒庄经营得很成功，1996年被提升为了圣艾米隆产区的列级酒庄（Grand Cru Classé）。

Stefanello Rosso 斯特庄园干红葡萄酒 Typology（等级类型）：V.D.T Characteristics（特征类型）：干红葡萄酒 Alcohol content（酒精含量）：11% Vol Capacity（容量）：750ml GrapesVariety:Sangiovese,Montepulciano, Barbera 葡萄品种：桑娇维赛，蒙帕赛诺，巴贝拉 Appellation: 地理位置： Vinification: The grapes, picked manually, are immediately separated from stalks and fermented for about 8 – 10 days； the wine obtained is stored in stainless steel tanks until the bottling process. 发酵方式：人工采摘葡萄，经8-10天的发酵后在不锈钢罐中保存直到装瓶。 Tasting notes: Appearance: Intense ruby red. Bouquet: Fruity fragrance, with cherry and black currant notes. Flavour: Vinous, velvety and full-bodied, and pleasant. 品尝记录：宝石红色；丰富的果香；柔顺丰满的酒体，令人愉悦。 Tasting notes: Best served with: Perfect with red meat, game and cheese. 配餐：适宜年轻时饮用，能够与肉类、野味和硬芝士搭配。

Cabernet Sauvignon Veneto IGT 花园酒庄赤霞珠干红葡萄酒 Typology（等级类型）：Veneto I.G.T. Characteristics（特征类型）：干红葡萄酒 Alcohol content（酒精含量）：12% Vol. Capacity（容量）：750 ml Grapes Variety: Cabernet Sauvignon 葡萄品种：赤霞珠 Appellation：Veneto 地理位置：威尼托 Vinification: The grapes, picked manually, are immediately separated from stalks and fermented for about 3– 5 days； the wine obtained is stored in stainless steel tanks until the bottling process. 发酵方式：人工采摘并分选，发酵大约3至5天后，在不锈钢罐中保存直到装瓶。 Tasting notes: Appearance: Ruby red colour. Bouquet: Intense, with red fruits and light grassy signs. Flavour: Full-bodied, sincere and harmonic, plenty of aromas and sweet tannins. 品尝记录：宝石红色泽；红色水果味中有淡淡青草气息；酒体丰满，和谐清新口感以及甜甜的单宁。 Best served with: Accompanies red and white meat and hard cheese. 搭配：适合红白肉和硬芝士 Serving temp.: 18 - 20 degrees 侍酒温度：18-20度

赛乐斯-半干红葡萄酒 年份 : 2007 容量 : 750 ml 等级 :VDP 酒精度: 12.5% 地理位置：法国南部地区 葡萄品种：赤霞珠 发酵方式：不锈钢罐发酵，严格控制。 品尝记录：深宝石红色，红色浆果香气，口感悠长，丰满。 搭配建议：侍酒温度为15度，搭配奶酪什锦，意大利通心粉

赛乐斯-梅洛干红葡萄酒 年份 : 2007 容量 : 750 ml 等级 :VDP 酒精度: 12.0%vol 地理位置：法国南部地区 葡萄品种：梅洛 发酵方式：不锈钢罐发酵，严格控制 品尝记录：新鲜的石榴红色，成熟水果香气突出，李子等红色水果气息浓重，余味悠长 搭配建议：常温侍酒，搭配烤肉或奶酪

Toscar Tempranillo Crianza 托斯卡天洛精选干红葡萄酒 Intage（年份） : 2005 Format（容量） : 750 ml Classification（等级） :DO Alcohol Percentage （酒精度）:13.5% Grapes Varieties ：Tempranillo 品种：添普兰尼洛 Appellation：Alicante 地理位置：阿利坎特市(西班牙东南部) Taste notes: The wine displays great of colour with lifted aromas of black morello cherry,cinnamon,cloves,and dried roses.Its spine of textured rustic tannins is conmplimented with rich plum,dark chocolate flavours and moderate acidity.It is a medium bodied wine,rich dry with good depth and a firm savoury finish. 品尝记录：此酒表现出浓郁的香气，有黑樱桃、肉桂、丁香和干玫瑰的香气。强劲的单宁里又有李子和黑巧克力的香气以及适度的酸度，这是一款酒体适中丰满，后味结实的一款红酒。

Castillo Monfort 蒙福特珍藏干红葡萄酒 Intage（年份） : 2001 Format（容量） : 750 ml Classification（等级） :DO Reseava Alcohol Percentage （酒精度）:13.5 % Grapes Varieties： Monastrell 葡萄品种：慕尔韦度（在西班牙称为莫纳斯特莱） Appellation：Alicante 地理位置：阿利坎特市(西班牙东南部) Ageing：Oak aged. 陈酿：橡木桶陈酿。 Taste notes: It is medium to deep garnet in color with a slight orange rim. On the nose it reveals aromas of light pulm fruit and game.On the palate it reveals dried fruit flavors,leather and earth with a touch of licorice and tar.This is a fine example of an old classical style Gran Reserva. 品尝记录：拥有较深的石榴红色又带点轻度的橙色，带有轻轻的水果香气，有干水果香、皮革泥土以及一点甘草的口感香气，这是典型的珍藏级别的酒的特点。

Ch&acirc；teau La Fontaine 2006拉峰丹尼庄园 Vintage（年份）：2006年 Volume（容量）：750ML Classification（等级）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% v/v Appellation（地理位置）：Bordeaux Chateau Classification（级别）： Grapes Varieties（葡萄品种）：Merlot, Cabernet Sauvignon, Taste notes（品尝记录）： 有光泽的，浓郁的深红色，浓郁且经典的波尔多典型香气，丰富的红色水果香，烟熏味及调料的辛香。入口略甘甜，酸度适中，单宁生涩突出，结构平衡完整，余味良好。

Ch&acirc；teau de la Roque 2006德拉罗格庄园 Vintage（年份）：2006年 Volume（容量）：750ML Classification（等级）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% v/v Appellation（地理位置）：Bordeaux Grapes Varieties（葡萄品种）： Taste notes（品尝记录）： 酒液呈深樱桃红，成熟的果感下夹有淡淡香草味，酒体厚实，口感富硕，酒香复杂多变，单宁谐美，持久留香。