苏宏牌α-淀粉酶
产地：苏州 规格：Suhong AA Plus 2X
苏宏牌α-淀粉酶（啤酒用耐温2X型）（Suhong AA Plus 2X)的主要优点：酶活力高，使用成本低；在各种PH值、温度、钙等条件下都能使用，表现良好。性能：适温度：90-95℃；适PH：5.8-6.5；与传统的α-淀粉酶相比，其对钙的要求也较低；添加量：0.2-0.25公斤/吨原料
产地：苏州 规格：Suhong AA Plus 2X
苏宏牌α-淀粉酶（啤酒用耐温2X型）（Suhong AA Plus 2X)的主要优点：酶活力高，使用成本低；在各种PH值、温度、钙等条件下都能使用，表现良好。性能：适温度：90-95℃；适PH：5.8-6.5；与传统的α-淀粉酶相比，其对钙的要求也较低；添加量：0.2-0.25公斤/吨原料
产地：武汉 规格：FCCIV
麦芽糖酶 性状：澄清的琥珀色至暗棕色液体制剂，为白色至浅棕黄色粉末。 用途：酶制剂。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂。FAO/WHO规定可用于谷类婴幼儿食品，用量可视生产需要而定
产地：丹麦 规格：真菌500L型
标识活性：500FXU-s/g 适温度：50-60℃ 适PH：4.8-5.5 用量：0.1-0.4kg/T小麦麦芽 添加地点：糖化锅，投料5分钟后加入。 酶的钝化：麦汁煮沸过程 主要作用：对小麦中可溶性木聚糖有特定的选择活性，对淀粉酶及蛋白酶副活性实际上不起作用；用于小麦面粉和谷元粉的分离，使分离更加容易且分离的成分更纯，生产能力更高且分离的时间更短，水和能源的消耗更低。
产地：诺维信 规格：Suhong AA Plus 2X
主要优点：酶活力高、使用成本低。 在各种PH值、温度、钙等条件下都能使用，表现良好。 性能：适温度：90-95℃ 适PH：5.8-6.5 与传统的α-淀粉酶相比，其对钙的要求也较抵 添加量：0.2-0.25公斤/吨辅料（大米或玉米淀粉）
产地：丹麦诺维信 规格：耐温XL型
标示活性：90FBG/g（β-葡聚糖单位） 适温度：45-75℃ 适PH：5.O-7.0 用量：0.1-0.15kg/T麦芽 添加地点：糖化锅，投料5分钟后加入 酶的钝化：麦汁煮沸过程 主要作用：分解β-葡聚糖和戊聚糖，降低麦汁的粘度，改善麦汁的过滤性能，提高麦汁的收得率，在短时间的糖化时间更明显，可使用较低糖化料水比，并可减少麦汁过滤的洗糟用水，特别适合于大麦和小麦酿酒。
产地：山东济南 规格：1千克/袋 20千克/箱
产品概述 脂肪酶是一类特殊的酯键催化酶，具有生物活性。在水相或有机相中脂肪酶可以催化水解、醇解、酯化、酯交换等多种类型的反应。这些反应都是可逆反应，需要控制条件，促使反应朝所需方向进行。 二、 产品性状和反应条件 淡黄色粉末。适温度40℃，适pH值 8.0-8.5。 三、 产品特性 脂肪酶的一个重要特性是它只能在异相系统，即在水不溶性的油脂—水界面上作用，对均匀分散的和水溶性底物无作用或作用极缓慢。 该脂肪酶催化酯化、转酯化和酯交换反应佳反应温度为40℃，反应体系中一般会含有微量的水，经过搅拌或震荡，在使反应介质和酶充分接触的同时，更重要的是在有机相中形成微水环境，为脂肪酶提供作用所需的油水界面。有时需向反应体系中添加少量的水以启动反应。反应时，一些对酶有毒害作用的底物需分批加入，如短链醇、甘油等强极性物质；反应过程中应该及时移走反应产物，因为反应产物积累会反应进行，有的产物还会对酶产生毒害作用；一种底物的适当过量，可提高另一种底物的转化率。 四、 应用方法 要水解的底物一般在水中溶解度很小，为了使底物和酶充分接触，需要添加一些合适的乳化剂，进行搅拌和震荡，以形成稳定的油水界面，使反应充分进行。 1、 使用时根据需要称取酶适量，作用时避免与阳离子表面活性剂等对酶有失活作用的物质共用。 2、 酶催化反应受反应条件、平衡控制、酶作用环境等多因素影响，使用时可根据实际情况综合考虑佳反应条件和反应用量。 五、 包装和储存 内包装为铝箔袋，1千克/袋。外包装为纸箱，20千克/箱。 本产品须避免强光、高温和潮湿，应置于低温、干燥处。20℃以下可保存18个月。
产地：山东省济南市 规格：1kg/袋（铝箔袋） 20kg/纸箱
一、 产品概述 我公司自主复配的啤酒复合酶含有β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶、中性蛋白酶、中温α-淀粉酶等多种可用于啤酒酿造行业的优良酶种，公司经过多次试验与中试，复配比例合理、，能发挥各种酶制剂的效能，在啤酒厂已得到广泛应用，效果优良。 二、 产品包装及规格 1kg/袋（铝箔袋） 20kg/纸箱。 β-葡聚糖酶：5600 IU/g 木聚糖酶：2600 IU/g 纤维素酶：2200 IU/g 中性蛋白酶：3.5万u/g 中温α-淀粉酶：4000u/g 。 98%过80目标准筛 三、 应用方法 啤酒糖化推荐用量为200-600g/吨麦芽（糖化锅投料干重）。 该复合酶制剂特别适用于主料中含10-40%的小麦的糖化过程使用，在高浓糖化以及国产麦芽使用比例较高的情况下，建议初始添加量为400-600 g/吨麦芽（糖化锅投料干重），在糖化效果好的情况下可再适当降低添加量。 该啤酒复合酶在糖化锅投料完成后加入。使用时可直接将酶粉倒入糖化锅或使用前应先用糖化用水（温度：40-60℃）适量溶解稀释。 四、 应用条件 pH值范围：适用值3.6~6.5，佳pH5.5 温度范围：适用温度40~75℃，佳温度65℃。 五、 作用效果 主要用于小麦啤酒酿造的糖化工艺，改善和提高糖化效果。 1、 能有效分解木聚糖、β-葡聚糖，有效降低麦汁粘度，提高麦汁和啤酒的过滤效率和质量； 2、 提高麦汁收得率； 3、 分解蛋白质，提高麦汁中α-氨基氮和可溶性氮含量； 4、 提高过滤器、煮沸器的清洗效果； 5、 增加批次滤酒量； 6、 有效防止混浊的产生，提高啤酒的非生物稳定性。 六、 贮存及运输 本品是一种活性物质，应置于阴凉、干燥处，避免强光、强热、潮湿，运输中避免暴晒、雨淋，轻装轻卸。25℃以下保质期六个月，4℃保质期一年。
产地：山东济南 规格：1KG/袋（铝箔袋），20KG/纸箱
一、产品概述 该产品是我公司根据多年经验研制成功的于啤酒酿造中的天然蛋白酶.可有效降低高分子蛋白质含量，提高啤酒的非生物稳定性。本产品完全符合联合国粮食组织（FAO）、联合国卫生组织（WHO）和食品化学药典（FCC）所规定的食品级酶制剂标准。 二、特点 活力：100000u/g。 外观：暗黄色液体，并具有典型的木瓜香气。 该蛋白酶专业用于啤酒，防止蛋白质的冷浑浊。 三、产品应用 当啤酒在冷藏保存较长时间时，由于低温引起蛋白质和多酚物质的相互作用，而致使酒体出现浑浊的问题，该蛋白酶专门研制已解决这个问题。 该蛋白酶可以在啤酒后熟前添加，或者在过滤时添加。对后一种添加情况，建议在灌装前使酶维持在24-28小时的反应时间。 该蛋白酶添加至啤酒中无味，不会改变啤酒中的其它组份，在泡沫稳定性上也无任何负面影响。 四、添加量 该酶适使用剂量为10-20克/吨酒。 五、产品包装及储存 1KG/袋（铝箔袋），20KG/纸箱。 在10℃一下储存，并防止储存期间温度的波动。
产地：山东省威海市 规格：海润Q/Shr098
生香酵母，海润牌芝麻香型白酒曲 威海市海润生物科技有限公司坐落于山东省威海市，这里的气温湿润温和、空气质量优良，不仅是适合人类居住的地方，同时也具有适合微生物培养的气候环境。我公司专门从事微生物和酵制剂的科研、生产，并且是烟台大学生物系实验基地。公司聘请国内资深生物专家作技术指导，由工程师实地操作，生产纯正的芝麻香白酒曲。年生产能力达2000吨。
产地：山东济南 规格：1KG/袋（铝箔袋），20KG/纸箱
一、 产品概述 木聚糖酶（EC.3.2.1.8）是由黑曲霉菌株经深层发酵培养，低温干燥而成的产品。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纤维素、木聚糖成为五碳糖如木糖、木二糖、木三糖等产物，也有少数的阿拉伯糖。 二、 产品规格 酶活力：20000-100000单位/克 包装：1000克/袋 三、 质量标准 项目 指标 项目 指标 外观 浅棕色或浅黄色粉末 温度适应范围 40-55℃ 比重 ＜1.6 适温度 50℃ 气味 无不愉快气味 含水量 ＜10% pH值适应范围 4.0-10 纤维素酶含量（CMC酶） 小于木聚糖酶活性的0.5 pH值适范围 5.0-6.0 锌、钙、钠离子在一定的浓度范围内对木聚糖酶有作用，而钴、铜离子则有作用。 在浓度为10mmol/l 时，木糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、谷氨酸和蔗糖可以增加酶的活性，特别是蔗糖，可以使活性增加21%。 四、执行标准 产品符合Q/CBEF03-1999标准 五、酶活定义 在50℃，pH4.8，保温30分钟条件下，一分钟水解1%木聚糖溶液生成1μmol木糖所需酶量，规定为1个活力单位，以μmol/min表示。 六、使用条件 温度适应范围：40-55℃，适温度：48-52℃；pH适应范围：4.0-10，适使用Ph:5.0-6.5。 七、包装和贮存 1KG/袋（铝箔袋），20KG/纸箱。置于阴凉、干燥处，避免强光强热，运输中避免暴晒雨淋，室温可保存原酶活的80%，在4℃存储一年以上酶活可保持90%以
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