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调味品突破点在于深挖消费潜力
2016-03-22 (来源: 糖酒网)
无专业业务员销售的一年数十亿的品牌。餐饮店销售模式的开发,通过餐饮店陈列或者屏幕化陈列,生动展示餐饮店吃的调味品,可以24小时自动销售,将餐饮店的吃法、过程、调味品及其一系列服务变为刺激消费者眼球,能够产生消费动机的势能,让消费者参与销售,直接转化成为消费商,感受调味品(调味品代理)独特的味觉体现。
餐饮店的服务和产品均可通过调味品实现大化生动化效率提高,不断拓展消费场景和服务升级化,把脉调味品消费稳定增长,胜在服务化,调味品更好而不是好,好的展示消费过程才是调味品销售。采用这些新餐饮联动的调味品销售即可做到不需要业务员、不需要商超、不要经销商,一年销售数十亿元,目前通过这样的新资源可以实现过去的调味品企业近二十年所做的品牌积累。
一个单品年销上亿。传统调味品公司是通过员工和公司的管理分区,根据调味品进行销售,如今而是利用新资源,一个人一个平台以消费者的需要为出发点来推广调味品,利用现有成熟的庞大物流体系实现原有的运输网络将调味品从厂家直接到消费者手中,省掉中间环节,让资源更加合理配置,调味品的销售已经不是买卖,而是由消费需求发出的一系列创造行为。
调味品一定要让消费者参与消费体验,让更多消费试吃,让口碑相传,不断蝶变改善,但必须是货真价实。一个调味品一年卖上亿用了很多年的时间,而现在只要调味品能让消费者变成消费商来进行,不用所谓渠道、不用店面、不用促销、不要广告、不要知名度,一年也可以实现销售过亿。
调味品当下趋势是品类理性化、渠道扁平化、销售垂直化、调味化、服务升级化、私人定制化、圈层分享化、传统萎缩化、复合升级化等,过去销售有账期,如今现款交易。调味品淘汰加速不是价格、竞争、渠道,而是选择,选择如何服务消费者才是致命点。无论是大品牌还是小品牌,生存能力有限,外资兼并趋势大,但成本高而不低,规模难形成,利润微薄成为新常态,突破点在于深挖消费潜力。
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