“经典味道，品质如一，海天酱油” 回忆儿时在等待电视剧的过程中，海天的广告总是会穿插其中，如今手机成为主流， 在《歌手当打之年》的冠名台词，也让不少网友大呼洗脑 ，似乎不管时代怎么发展，海天依旧是一个家庭中必不可少的东西，作为调味料的大哥， 它是如何一步步爬上来的呢？

原始累积

在我们的日常生活中， 柴米油盐酱醋茶都是必不可少的一部分， 因为我们传统饮食不同，导致我们对酱油、盐还有醋等需求都非常大，到2019年为止，光是调味品带来的利润就已经达到了400亿元左右， 而其中作为“调味品之王”酱油 在八大菜系中的调味品市场中足足占据了43%的份额，在这如此大份额的背后， 海天酱油更是功不可没。

其实很难想象屈居在厨房一角的海天酱油的背后有着亿万身家的财产， 海天的渊源始于乾隆年间的佛山酱园， 不管是在工艺还是口感或者是酿造方法上，都有着自己独具一格的手法与配方 。

也正是因为这一独特， 在1955年的时候，在佛山25家古酱园合并时候，海天也能凭借自己的优点在其中独具一格 ，大家也一致通过愿意将这个新融合的厂，命名为“海天酱油厂”。

“海天的实力我们都是认可的， 以这个名字作为我们今后发展的起点，我认为是可行的。”但是涉及几家企业合并的时候， 总是难免会出现一些大家争得头破血流的场面， 但是这次合并，在命名的时候，大家却都出奇的一致，在这种天时地利人和的状态下，因 为这种丰厚的“原始积累”， 海天迅速在同行中脱颖而出，成为当时最具竞争力的一个厂家。

根据网上的记载中的描述，在1961年的时候，海 天修建了第一座水泥晒场，十年之后便将工资自主研发的真空注瓶机投入使用， 要知道在这段特殊的时间中，多少企业因此破产 ，既能够抗住高压，还能在传承的基础上再接再厉进行创新， 这一份坚毅的信念便是很多日前企业难以企及的高度。

在这个时候， 海天酱油厂已经成为了行业中的标杆存在， 其先进理念还有对一些新科技和新设备的使用还其他的行业带去过不少灵感， 酱油厂越办越大 ，流水线的工作模式渐渐诞生，极大地提高了工人们的的工作效率，那时候能在酱油厂中进行工作与 现在能进去前500强的企业中差不多是同种感觉。

改革腾飞

在此后十年的时间过去， 在国家迎来改革开放的同时， 海天也再次迎来了又一次的腾飞，而在这其中，不得不提到对海天来说至关重要的一个人，这人就是庞康， 一个从基层技术员做起来的领袖人物。 他本身也是广东佛山人，一开始是在“珠江酱油厂”工作， 后来因为出色的表现被提拔到了副厂长的位置。

这个位置一待就是6年，直到1998年的时候， 庞康才迎来自己的事业蓬勃发展的上升期， 仅仅一年的时间，他就先后担任了公司的副经理到最后的公司董事长的位置， 这一段的神奇经历曾被不少人津津乐道， 在海天后期的一段腾飞时代， 更是直接命名为庞康时代。

一位网名曾对此发表过自己的观点“庞康确实够似努力， 但是那个年代最不缺乏的就是努力，他缺乏的一些能够证明自己的业绩。 ”在1994年的时候，海天曾进行过一次大规模的股权转让，国有变成私有， 本隶属于国家的股权被大部分的高层瓜分， “珠江酱油厂”也彻底转化为 “海天调味食品有限公司。”

新公司创立之后 ，各部门掌握实权的高层员工也变得更有干劲， 分工明确，权责清晰，每个部门都尽量使自己责任范围内的工作做到哦最好，在管理上也更加科学 ，从某种程度上来说， 这已经是一种向现代化企业的靠拢，技术革新，研发新的科研技术，在这政策改变的历程当中， 海天成功的实现了弯道超车。

不少员工在回忆当时的景象时都有些感叹“ 其实感觉那就是瞬息发生的事情，每天都有不一样的事情， 每完成一项新指令之后，总会有一种特别的骄傲感冒出头。”当时的销售有些起色之后，领导层便下达了命令扩大生产。

这时候才是21世纪初期， 普通的家庭一个月可能也才两千左右的收入， 而海天二话不说便斥巨资3000多万引进了国外的生产线投入使用，大家的工作变得多了， 但是眼里的光也更亮了。

工业革新

海天的所有高层基本都是从基层员工选拔， 所有在里面工作的人们，都能看到海天正在带给他们一个触手可及的未来，他们都不是抱着打工的心态在上班， 而是抱着一种“这是自己事业”在处理 ，因为基层经验丰富，实战理念也够足，在很多决策上避免了“假大空”的问题，许多问题解决的快准狠 ，在发展上又远超同行一次。

在生产足够供应的情况， 海天的各类调味品的销量一直在呈现上涨的趋势 ，临近2005年的时候，海天基本上已经调味料行业中首屈一指的存在， 这一次海天花费了10个亿建立了一座100万吨的生产基地， 前端在疯狂销售，打广告，而后端也在不停的在国外寻找 适合的自动生产线。

“随着科技的发展，健康与卫生成为人们越来越重视的问题， 一条无人干涉的自动生产线， 既能保证在生产过程中减少被污染的可能，更能极大的提高我们的工作效率。”

从德国的自动生产线到美国液相色谱仪等 ，每一个程序都经过了层层把关，在投入使用之后，对于使用效果还有其可能存在的弊端都有着详细的检测报告，对于原材料在进行酿造的过程中可能残留的其他杂质， 更是有着严苛的层层把关。

虽说是以酱油为出身， 但是海天酱油如今也已经变成了海天味业，包含但不仅限于的调味品 已经有了食醋、鸡精、味精等众多调味品 ，腐乳作为一项较为另类的风味调味品，也曾吸引过海天的注意，但是在腐乳的制作与把关并不是他们的强项， 不能做自己的品牌，但却并不影响海天生出了并购的心。

在2014年的4月， 广东省内的一家老牌腐乳“广中皇”传来被海天并购的消息， 也是由此开始，海天走上了多元化的路程，对于食醋这一行业， 山西老陈醋因为其特殊的工艺与其地理环境深得百姓们的认同， 海天也直接北上，但却是将触角伸入了食醋企业聚集地镇江，而这里正是恒顺醋业的所在地。 恒顺醋业是全国最大的一个酿醋企业。

多元化改革

在2017年的时候，海 天终于以4000万的高价收购了恒顺70%的股权， 以一种王者的姿态踏入了食醋这行业，其他同样酿醋的企业为此还操心过一段时间。“ 动作太大了，这幅架势还以为海天不打算留一些退路给其他的小企业了 ”海天近几年的发展大家都有目共睹。

市场就这么大，海天蚕食的范围越多，他们可以吞食的蛋糕就越小，在这段期间并不是没有企业想过要反抗 ，但是因为海天深厚的底蕴还有其一直领先与行业的技术，实在是无力抵抗。

可是海天看中的真的只有在国内的这片领地吗？并不是。 “早在国内其他企业担心海天会垄断调味品行业的时候， 海天已经将旗下的产品远销到国外了，这种全球范围内的扩张才是海天真正想要看到的局面。”

海天在国外的购买群体大多都是华人 ，海天从另一个角度来说，也是他们怀念家乡的味道， 几乎每一个漂泊在外的游子家里都有着这样一瓶 独属于海天旗下的产品。

时间一久 ， 海天不仅仅只是一种单纯的调味品而已， 更是一种牵绊他们与祖国的红线，从2013左右，网购逐渐有了些起色，海天也立马将线下的一部分销售转到了线上， 从而虏获了第一批年轻的忠实消费者，打下了夯实的电商基础。

在A股市场中3000多家上市公司里似脱颖而出，在短短的几年时间里，公司从500亿的市值整整翻了5倍，这种快速增长 ，直接让海天在调味品中一跃成为龙头老大。

发展方向

但是这样持续了许久的高速发展在未来依旧可以如此吗？ 在一篇分析报告中有着对海天的前景探讨的报道，海天一直在走的路线就是产业链的延伸还有品类扩张， 从种植到成品一手包。

前期所说的并购其他调料品其实都是属于品类扩张，短期来说，在我们中国的八大菜系中，酱油，醋等都是必不可少的调味品， 而日本与我过的用餐传统相似，中期海天的发展还是比较有前景的。

经常在家做饭的朋友们也在开始发现， 各类调味品每年的价格都是在逐步上升， 酱油行业的消费量也在随着人们的生活水平提高而上升，海天未来的 发展不管是营收还是销量都是非常可观的 ，而这些因素都是因为消费升级等不可逆的因素导致， 只要不出什么太大的问题，海天的前景也会越来越好。

2018年对于海天来说也是比较重要的一年 ，等到三大报表公示的时候，我们对于各项数据的收入支出都是非常明晰的， 没有模棱两可的树枝变化， 在市场占有率中，海天以一己之力就占据15%的份额，而同样将广告打得火热的“ 加加”仅占1% ，剩下的全是一些其他说不上品牌的将就， 既有实力，也有发展前景。

据一位海天销售商的透露， 虽说我们平时在生活中看到的海天产品已经够多，但是实际上，这也不过是海天全部销售的凤毛麟角而已，在 餐饮、商超与流通等三大板块中，比例大概是6;3;1， 市面上流通的海天产品，仅仅只是他的十分之一而已，而餐饮行业大部分用量比较持续稳定， 对于海天来说就是一批非常忠实的大客户。

同行对比

在酱油这个行业中，能排得上名号的还有千禾 ，相对于海天不挑场地，贫富皆可，老少皆宜的定位，千禾主打的还是高端有机酱油， 入手的就是一批高端市场 ，因为价格相比寻常高出好几倍，适用的人群相对也大大减少，千禾在餐饮行业中因为成本过高走的并不算好，反而是在商超中比较常见， 主要的购买人群也是极少一部分的小资群体。

在2019年的1季度， 曾小小的爆发过一次“做饭热潮” 哪些有购买能力的白领们开始不约而同地相约用做美食来打发生活，曾给千禾带来 过一小段爆发式的增长 ，但是这样的美好时光也仅仅只持续了一个季度而已， 此时千禾的实力距离海天还相差甚远。

现如今光是海天酱油就已经分门别类的细分出了 火锅酱油、拌面酱油、红烧酱油等十几种风格口感各异的规格种类 ，消费者的粘性高，用量大，再加上海天味业的细分规划， 原本一瓶搞定所有菜系的局面也变得细致起来 ，大家越来越重视不同场景中选择的酱油搭配，在无形中也 提高了消费者对酱油的需求。

不断革命创新的理念加上对生产质量的把关， 这无疑就是海天一直以来践行的理念，也正是因为这一理念， 海天才走出了如今无人可比的成就， 就像是庞康所说“调味品虽然是一个非常传统的产业，但是同样的 也是一个非常需要创新的产业。”

结语

在经过一次次的智能化还有信息化和工业化的改造之后， 海天味业即将给大家带来的就是一个全新的企业， 在创新的过程中兼顾初心，对食品安全的层层把关， 这才留住了一群又一群的忠实顾客，这样的海天即便是在同行中，也依旧有着同行的高度认可， 这样不忘初心的企业，才是我们需要的良心企业。

来源: 二楼讲故事