素有“中国调料第一城”美誉的山东省乐陵市杨安镇，以调味品产业为主导产业，经过近50年的发展，已成为全国最大的香辛料深加工基地和调味品集散地。目前拥有新飞达、华畅和乐家客等加工企业267家，其中规模以上企业52家，全镇5万人口中近2/3的群众从事调味品及相关产业。

今年前8个月，全镇调味品企业实现销售收入150亿元，产品不仅畅销国内，还出口到欧美、东南亚和日本等40多个国家和地区。镇财政收入的 91% 来自调味品产业。可以说，调味品产业是杨安镇产业发展的龙头，已成为带动农业农村发展、促进农民增收，推动乡村全面振兴的主引擎。

“调味品产业已到了由大到强跨越的关键节点，我们主要是从三个方面来实现突破。一是继续深耕调味品产业的发展平台；二是在人才引进、检验检测等方面着力，为调味品持续健康发展提供更多技术和人才支持；三是在服务方面下功夫，继续做好产业长远发展的服务配套。”杨安镇党委书记孟宪军说。

握指成拳 抱团扩能合力致远

投资4.5亿元、占地292亩的调味品产业园是杨安镇围绕“壮大调味品产业集群”这一目标使出的“大招”。目前一期10万平方米生产车间已建设完成，先后引进了华百邻、虎哥和恋味等9家调味品及调味品包装配套企业。

山东恋味食品有限公司是最早入驻产业园的企业之一，目前年产值5000多万元，主要生产香料、酱料和粉状三类调味料产品。园区企业全部入驻后，固定资产投入约1亿元，调味品年产能约65万吨，年产值10亿元，利税1500万元。

针对杨安镇重点调味品企业的调研显示，这些企业每年对各类调味品原材料的需求量可达4.5万吨，其中辣椒需求量2.6万吨，白胡椒需求量2300吨，八角需求量1500吨，孜然、花椒的需求量均为1200吨。仅辣椒一个单品来说，每年调味品企业的采购额超过8亿元。

如此大的原材料需求量，依靠本土种植远远不够。为此，杨安镇规划建设占地240亩的调味品原材料冷链仓储物流集采中心项目。由政府牵头，带领企业赴海南、重庆等地考察，与海南农垦热作产业集团达成合作意向。

“项目建成后将为本土调味品企业提供低于市场价的优质商品资源，企业将不用再东奔西跑，跨越数千公里采购优质原料。”孟宪军说。

科技赋能 破解瓶颈弯道超车

当前，随着人们生活水平的提高，调味品产业正朝着品牌化、高端化、营养健康化、细分化等方向发展。如何突破产品同质化严重、科技创新后劲不足等难题？

杨安镇建设总建筑面积1.5万平方米的小镇会客厅，包含调味品检验检测、调味品研发等功能，抢占调味品行业科研技术制高点。

“我们改造厂房，对周边食品企业开展辐照灭菌业务，可有效改善生虫、发霉、变质等现象，保证食品安全，延长保质期。”山东飞达集团辐照灭菌有限公司经理孙浩说。

为弥补企业创新研发能力的不足，各企业积极与国内外知名高校、科研院所搭建“产学研”合作公共服务平台，不断提升产品的附加值和品质。

山东乐家客食品有限公司瞄准中草药原料，成立“药食同源”研究中心，实现调味品与中草药的结合，推出赋能型调味品，主打高端与健康市场。

众多调味品原材料企业也开始转换赛道，搭上预制菜发展“新快车”，通过提倡中餐标准化，大力开拓下游市场，提升企业竞争力。

山东华畅食品股份有限公司积极研发新的生产线，推出预制菜和复合调味料等系列新产品。“我们投入1000多万元购置生产设备，制作出的梅菜扣肉、鱼香肉丝等预制菜深受广大学生喜爱。”公司总经理王建洲说。

杨安镇实施龙头企业培育工程，推动企业由小变大、由大变强、由强变优。截至目前，共培育创新型企业、高新技术企业、专精特新企业和“单项冠军”企业共计11家，获得专利30余项，参与制定各类调味品的产品标准50余项。

优化环境 招商聚商亲商安商

“从厂房用地到电力保障、招工用人，杨安镇全程跟踪服务。”山东恋味食品有限公司负责人苏绍涛说，特别是对他们企业一对一服务的镇党委副书记杨博，每个月都会到企业走访、交流，解决生产经营中遇到的实际难题。

今年以来，杨安镇对全镇267家企业实行一对一结对帮扶，每月到企业实地走访，每月与企业负责人座谈交谈，每月为企业反馈落实问题，每月报送工作台账。对企业的诉求，快速反应，及时回应。对涉及证照办理、水电气和获得贷款等难题，及时联系职能部门，落实责任人和办理时限，形成“问题收集-审核筛选-问题交办-销号管理-定期回访”工作闭环。

同时，加大政策支持，利用各级惠企政策，积极协助、指引企业申请扶持资金。完善基础配套，建设仓储冷库、物流园、污水处理厂等。召开“政银担企”恳谈会，加大中小微企业贴息贷款力度，推动缓解中小微企业融资难问题。

不少企业负责人表示，一流的营商环境为企业发展创造了条件，他们引进和培养了很多上下游的企业，供应商在这里一并采购，非常方便。企业以一种抱团模式来发展，而不是竞争。（贾鹏、刘文雅）

来源：新华财经