我国调味品市场发展潜力巨大，据统计，全球每年调味品营业额高达2400亿美元，占食品工业额的12%左右，是典型的“小产品、大市场”。目前，我国调味品产业的总产值超过2000亿元，占比不足世界调味品市场总量的15%。与全球调味品行业规模总量相比，我国调味品行业的发展差距是显而易见的。 　　调味品行业细分是遵循地域的饮食习惯以及新兴的饮食潮流而来。突出“健康”、“自然”、“绿色”和个性化等元素，使调味品行业呈多元化方向发展。比如酱油行业的从酱油到老抽，从老抽到草菇老抽的几次演变，说明产品的细分化将会更加明显。预计细分的趋势将会沿着不同的细分人群去细分，现在市场已经有儿童酱油等，当然也会沿着不同的健康、保健方向进行细分，如铁化酱油等。 　　海天股份一直致力于建立完整系统的“中国味”产品体系，经多年精心打造，现已拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、小调味等几大品类，合计200余个规格品种。其中，海天金标生抽、草菇老抽、海天蚝油、海天酱油、海天海鲜酱油、海天黄豆酱等产品均已成功行销数十年，有着庞大的市场基础和良好的消费口碑，这也是海天调味立于不败之地的基础。     海天股份公布2014年三季报,前三季收入增长15.8%,利润增长27.2%,符合市场预期。前三季收入72.8亿元,同比增长15.8%,归母净利润15.3亿元,同比增长27.2%。未来，海天股份将充分运用在（调味品代理）调味快消品行业的管理、渠道、技术等优势,多元化做大调味品主业,推进行业的整合。 　　2014年是调味品行业新一轮创新升级周期的起点。去年底以来海天股份、中炬高新等均推出高端、“无添加酱油”新品，“无添加酱油”作为新品种已经到了爆发的临界点。从整个调味品行业观察，高端酱油只是传统调味品高端化的序幕，预计未来食醋、香辛料、调味食品、佐餐食品、配料均将陆续出现高端化、品牌化的浪潮。