李锦记打造纯正中国味道，李锦记在127年的历程中，一直坚持“思利及人”的核心价值观，始终以换位思考、站在顾客的角度考虑问题。李锦记坚信，品质是食品企业的生存之本，食品企业一定要把食品做好，只有做到“质量坚持”的品质管控，每一细节的严格把关，才能做出让消费者吃得像在家里一样放心、安心的食品，才能赢得更多的消费者。 　　李锦记坚持“超越标准为标准”和“100-1=0”的品质理念，实行“田间到餐桌’的全程管控。李锦记有自己的养殖基地、有成熟、严谨的全产业链品质管控体系，从原料种子开始到产品摆上货架，整个链条都在李锦记的管控范围且记录在案。正因为有这样的理念和严谨的执行，李锦记的产品获欧盟、日本等市场的认可，而且通过了美国FDA检测（调味品代理），这在中国企业里可谓凤毛麟角。 　　2012年，李锦记凭借良好的品质，历经层层检验，入选“神九”食谱、李锦记的海鲜酱、叉烧酱、四川风味麻辣酱、番茄酱和泰式甜辣酱作为航天员佐餐酱料，随“神九”一起升上太空，为三位航天员在外太空执行任务的13天里，增添了可口的中国味道。2013年，李锦记酱料产品再度入选“神十”，并根据航天员不同口味需求对酱料进行了调整和定制，种类也增加到六种：四川风味麻辣酱，蒜蓉辣椒酱、香辣酱、番茄沙司、泰式甜辣酱和豆瓣酱。李锦记这两次为航天员提供的酱料，与大众餐桌上的酱料并无本质不同，只是为适应太空环境食用而在包装材料和口味上有略微调整。无论是生产航天员食用的酱料还是大众餐桌酱料，李锦记在原料、生产工艺、品质监控等方面都秉承一致的高标准严谨执行，让航天品质的酱料，放上了家庭餐桌。