据央视新闻报道数据显示，“五一”前三天，某电商平台夜宵线下支付金额环比增长447%。其中，小龙虾夜间销量增幅达97.3%，五一前3天上海吃掉24万只小龙虾；北京市民吃掉了33万串烧烤，武汉则吃掉了22万串！ 5月7日，召开网上新闻发布会，新闻发言人高峰介绍称，“五一”期间全国市场人气明显回升，消费呈现积极回暖态势。5月1日-5日，重点监测零售企业日均销售额比清明假期增长32.1%。 餐饮住宿业逐步复苏，据了解，“五一”期间，全国餐饮、住宿行业消费复苏指数比清明假期分别增长18.84个和15.25个百分点，消费规模已恢复至去年同期7成，比清明假期提升约2成。 以上报道释放三大信号： 1、疫情管控向好，餐饮经济稳步复苏 后疫情时期，和民生关联紧密的餐饮行业，成为了各地促进消费回补的首要着力点。而疫情以来的“五一”小长假，成为了餐饮消费复苏的观察窗口。 为拉动经济增长，多地政府发放消费券鼓励消费，促进假日期间的餐饮消费，加速推动餐饮业恢复。 “五一”消费规模恢复至去年同期7成。 2、餐饮市场复苏，调味品企业受益 随着政府部门鼓励餐饮复工政策的推动，以及疫情在全国范围内的有效控制。 全国餐饮市场正在迅速回暖，这也势必推动调味品的需求增长，拉动调味品市场恢复，迎来调味品企业迟到的春天。 3、消费后劲巨大 我国拥有14亿多人口，是全球规模大的市场，蕴藏着巨大的消费能力。 自疫情稳定之后，老百姓按捺已久的消费需求在五一期间得以释放。 尤其是线上渠道，接受了消费者的热情，成为市场上重要的消费渠道。 读懂信号后，调味品企业可以做些什么？ 1、 顺势而变——线上线下融合发展，全渠道布局 随着线上电商平台的快速增长、社区团购等新渠道的兴起，将辅助调味品企业的优质产品更快更多的进入到家庭消费中，为调味品销售注入新势能。 早期受疫情影响，调味品企业线下销售工作几乎停滞，而提前进行了线上渠道布局的企业则在疫情期间受益。 长期来看，线下线上的融合是发展趋势，调味品企业尽快加强全渠道布局。 2、利用政策——加大展会投入，增强产业发展后劲 随着各行各业的复工复产有序推进，、也陆续发布相关文件，支持以会展形式辅助行业发展。调味品企业利用国家的政策支持，推动行业水涨，推动每一家企业高升。 中国调味品协会积极响应政府号召，将于12月11日-13日在广州举行第十六届中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE2020）。 展会以“促进产业资源整合，提升企业品牌形象”为宗旨，通过展览展示、招商洽谈、平台对接和主题论坛等形式，为调味品产业链的融合与发展提供了专业的服务平台。 来源：中国调味品协会